生产线上的“风味守护”

　　10月1日，位于石嘴山市大武口区星海镇的宁夏欣海情食品科技有限公司生产车间内，一派繁忙景象。自动化生产线高速运转，工人们身着洁净工作服，在各自岗位上紧张有序地忙碌着，浓郁的肉香与菌香交织弥漫——这里正开足马力，为节日期间市场需求提供充足的“宁夏风味保障”。

　　“目前，我们的线上订单量和线下商超备货量均有较大幅度增长。为了满足市场需求，生产团队全力以赴。”公司负责人介绍。

　　车间里的忙碌，背后是公司对我区优势特色农产品“价值升华”的执着追求。欣海情自2023年成立以来，便立足于我区“六特”产业优势，致力于将本地优质农产品转化为高附加值的特色食品。

　　在欣海情的生产线上，宁夏牛羊肉这些优质原料正在“华丽转身”提升价值：一箱箱来自本地合作养殖基地的优质宁夏滩羊和牛肉经过严格检疫后被送上生产线。在精分割车间，工作人员凭借娴熟的技艺，将整羊进行精细化、标准化的分割，确保每一份产品都物尽其用；在另一生产区，融合了枸杞的滋补羊羔肉、香气扑鼻的小炒黄牛肉、解冻即烤的烤羊排与烤羊腿，以及鲜美的香菇制品等，正经过现代工艺的加工与锁鲜包装，通过冷链运输发往全国各地的商超和消费者的餐桌。

　　“研发团队深挖本地食材潜力，目标就是让宁夏的好东西，能以更丰富、更便捷的形式被全国消费者接受和喜爱，让宁夏风味走得更远。”该负责人表示。

　　欣海情计划向上游延伸建设标准化原料基地，向下游拓展直营体验店，并持续引进先进设备，建设智能化生产线，推动我区特色农产品以更创新的形态走向全国。（记者 丁建峰）

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